جواب پرسش 3 فصل دوم فیزیک دهم

پاسخ تشریحی و گام به گام پرسش ۲-۳ صفحه 30 فیزیک دهم سلام! این سوال به ارتباط بین **دما، نیروهای بین مولکولی (هم‌چسبی) و ویسکوزیته (گرانروی)** می‌پردازد. 😊 ### الف) تأثیر افزایش دما بر نیروی هم‌چسبی * **پاسخ:** افزایش دما باعث **کاهش** نیروی هم‌چسبی مولکول‌های مایع می‌شود. * **توضیح:** با افزایش دما، **انرژی جنبشی** مولکول‌های مایع افزایش می‌یابد و مولکول‌ها با سرعت و شدت بیشتری حرکت می‌کنند. این حرکت‌های شدیدتر باعث می‌شود که مولکول‌ها از یکدیگر **دورتر** شده و نیروی جاذبه‌ی بین آن‌ها (نیروی هم‌چسبی) **تضعیف** شود. --- ### ب) تعیین دمای کمتر * **مشاهده شکل:** در قطره‌چکان سمت **چپ**، قطره‌های روغن **بزرگ‌تر** و در قطره‌چکان سمت **راست**، قطره‌ها **کوچک‌تر** و سریع‌تر می‌ریزند. * **توضیح:** اندازه‌ی قطره‌ای که از یک مایع آویزان است, با **کشش سطحی** آن نسبت مستقیم دارد (زیرا کشش سطحی است که قطره را نگه می‌دارد). کشش سطحی نیز با نیروی هم‌چسبی ارتباط مستقیم دارد.     * قطره‌ی بزرگ‌تر = نیروی هم‌چسبی قوی‌تر = کشش سطحی بیشتر = **دمای کمتر**.     * قطره‌ی کوچک‌تر = نیروی هم‌چسبی ضعیف‌تر = کشش سطحی کمتر = **دمای بیشتر**. * **نتیجه:** در شکل **چپ** دمای قطره‌های روغن **کمتر** است. --- ### پ) دلیل استفاده از آب گرم برای شستن ظروف برای شستن مؤثر ظروف چرب، باید دو مشکل حل شود: 1.  **حذف چربی:** این کار توسط **مایع ظرفشویی** (که با کاهش کشش سطحی آب، به چربی‌ها نفوذ می‌کند) انجام می‌شود. 2.  **بهبود شستشو و گرانروی:** این کار توسط **آب گرم** تسهیل می‌شود. * **کاهش ویسکوزیته چربی:** آب گرم باعث می‌شود ویسکوزیته (گرانروی) و سختی لایه‌های چربی (که جامد یا نیمه‌جامد هستند) **کاهش** یابد. در نتیجه، چربی‌ها شل و روان شده و راحت‌تر حل یا شسته می‌شوند. * **افزایش راندمان شیمیایی:** واکنش‌های شیمیایی (مانند عملکرد صابون یا دترجنت) معمولاً در دماهای بالاتر **سریع‌تر** رخ می‌دهند. * **کاهش کشش سطحی آب:** آب گرم، کشش سطحی آب را نیز تضعیف می‌کند (طبق قسمت الف)، که این امر به نفوذ بهتر آب (حتی با وجود شوینده) به درون آلودگی‌ها کمک می‌کند. **به طور خلاصه، آب گرم به دلیل کاهش ویسکوزیته چربی و افزایش کارایی شوینده، شستشو را مؤثرتر و سریع‌تر می‌کند.**